10月の遠距離介護の帰省冷蔵庫の掃除誰がいつ解凍したのか不明の食材 -

ちーたむ

帰省の初日。いつものように冷蔵庫のチェックするんだけど、不思議なことがありました。（多分父が覚えてないだけ）いつ？誰が？解凍したか不明の食材が冷蔵庫に・・・・以前は平気で捨ててたけど、今回はとりあえず食べることに。はてさて、これから先、こんなことが増えるのかしら・・・

初日の夕ご飯の補足
記憶にない解凍したおかず
鰯のゴマの消費期限
冷凍作り置きおかず

初日の夕ご飯の補足

前日のブログ10月の遠距離介護の帰省　認知症母のお手伝いの写真と同じなんだけど、
この食事について言いたいことが・・・

まず、夕ご飯の献立紹介
ご飯は炊飯器に入ってたまま（朝炊いたものがそのまま入ってた！！）
お皿に乗ってるのはハンバーグは2個冷蔵庫に解凍してあったから、湯煎して温めたもの
右の薄茶色いのも冷蔵庫に解凍してあった回鍋肉（私が先月の帰省で作ったもの）
真ん中の濃い茶色はナスとチキンの炒め物（冷凍作り置きからチンして多分前日の夜に食べた残り）
左のゴマが大量に振ってるのは鰯のお惣菜
上の方は昨日のブログで紹介した
認知症母が乱切りしたトマト
母が出してくれた一品　雪の宿とキャラメルコーン〜食前薬を添えて〜
そして、わかめが殆ど入ってないお味噌汁（父が多分朝作った）
上記が献立でした。

この日は私の帰省した日で、午前に帰省してお昼は父と外食
母はショートステイに行ってたから、
朝、ひとりぼっちの父がお味噌汁とご飯を炊いたのは想像がつく

記憶にない解凍したおかず

なんでこれを話題にしたかっていうと、ハンバーグと回鍋肉は誰が？いつ？解凍したか
父が知らないこと。
前日のショートステイの前まで姉がいてくれたんだけど
父しか残らないのに、ハンバーグを2個解凍するとは思えない。
父の昼食と夕食のためにハンバーグ2個？
それに回鍋肉までつけたらくどくない？

でも、父は解凍した覚えが一切ない。
それに私が帰省する日にわざわざ食事を準備することも一切ない（私が作るから）

はて？じゃあいつ解凍した？
結果的に、父はいつもの通り母のせいにするけど、
母がちゃんと2個解凍することができないし、
冷凍庫のものを常温に出すのなら分かるけど、冷凍庫にはまだ2個ハンバーグが残ってる
何人住んでるかわからないのに解凍できない。

ちなみにこのハンバーグは、妹がカタログギフトを貰ったから
その中で美味しそうな冷凍ハンバーグを頼んでくれて、実家に置いてくれてたもの
だから良いハンバーグ

回鍋肉は以前に作り置きしていたものなんだけど
なんせ、今は食品ロスを減らす時代

過去の私だったら、少し躊躇しつつも廃棄してたけど、
最近の私は、物価高や食品ロスを減らす観点から、食べる一択で夕食に出すことに

本当だったから何か作りたかったけど、
この日夕食に作ったのは、母の好物のカボチャサラダ（ポテトサラダみたいな感じ）を作って
そこに父が毎日作る味玉を切って乗せて一品作った感じ

鰯のゴマの消費期限

そして、食品ロスを減らすことと勿体無い精神は、結構寛容になってて
写真に載ってた、鰯のゴマが大量に振ってあるお惣菜
消費期限が2日過ぎてます！！！
パックには10月3日までの消費期限で、20%OFFだったか30%OFF のシールが貼ってあった。
これが生の魚だったらやめるけど、
干物みたいな小鰯を甘辛く煮つけてゴマをまぶしてあるお惣菜だから、
まあ食べれるでしょ。
月曜日は父は仕事だけど、母はディサービスが無いし
お腹壊しても、私が責任取れるから、勿体無いし食卓に出して、
カボチャサラダとトマト以外は全部食べ切ることに。

でもねぇ・・・・
父と母の老老介護の生活
物価高なのも分かるからお得なものは買いたいのも分かる
それに、気分的にお得に買い物できたって、少し自己満足になるもんね
でもね
本当にお願いだから、食べきれないんだから、「おつとめ品」は買わないで欲しい
食べきれないから、賞味期限の長い値段の物を買って欲しい
もしくは、ちゃんと期限内に食べ切って欲しい・・・
いや、多少すぎても良いけど
我が家に限っては、なぜだか数日経つと視界に入らなくなって、かなりの賞味期限切れに変わってしまう。。。。
まだ、鰯の干物じゃなくて良かったと思いつつ
みんなお腹を壊すことなく美味しく食べれました。

冷凍作り置きおかず

そして、今回幸いにも良かったのが、自分の作った冷凍おかずを食べらたこと
いつも出来立てを食べて、冷凍作り置きで冷凍していくけど、
食べることは殆どない。
先月の帰省でも、さつまいものマーマレード煮をチンして食べたけど。

食べてみて思うけど、
やっぱり味は落ちるなぁ・・・って少し残念な気持ちに。
ナスと鶏肉の炒めたのは、鶏肉に片栗粉をまぶしてから作ったから、味も染みるし柔らかかったし、味もちゃんとしてるけど、少しパサついた感じはするし、
回鍋肉に至っては、キャベツがやっぱりしんなりしすぎちゃうし、味が濃く感じてしまった。
父は回鍋肉食べながら