料理関連

昨日は冷凍作り置きを紹介したけど、帰省中の食事、食事量が減った母に少しでも食べてもらうように工夫したけど、なかなか難しい

11月の遠距離介護の帰省でも思う存分作り置き料理を作ってきました。前回アイラップ（食品を入れて冷凍とかできるビニル袋）のおかずの作り置きの写真を撮り忘れたので、今回はその写真も掲載しました。

毎回作り置き料理とか作るようになって、今まで以上にすごく物価高を自覚するようになった。なるべく安く、なるべく食品ロスを抑えられるように、そして何より認知症母が食べる食事を作るようにしてる

母の80歳の誕生日から2週間くらい過ぎてるけど、せっかく娘の私と孫娘が帰省してるので、すごくささやかにお祝いしました。そして、私の実家での料理の基本は、父が思い出に残ってる食べ物を娘の視点なりに作ること

今回の帰省はちょっと愚痴が多いのかも・・・・きっと色々なことが安定してきたから、細かいことに気づくのかなぁって思ってる。前回はキッチン編だったけど、今回は松茸編

帰省の初日。いつものように冷蔵庫のチェックするんだけど、不思議なことがありました。（多分父が覚えてないだけ）いつ？誰が？解凍したか不明の食材が冷蔵庫に・・・・以前は平気で捨ててたけど、今回はとりあえず食べることに。はてさて、これから先、こんなことが増えるのかしら・・・

認知症の母も老老介護の父も全体に落ち着いてるので、遠距離介護の帰省は月1回。その予定が決まった。やりたいことを決めとかないとダラダラ過ごしちゃうから、その計画立案。

私の遠距離介護の帰省のモットーは、来た時よりも美しくして帰ること。これは、父や母のためでもあるけど、何より次帰省した時の自分のためでもある。

毎度の帰省の時に紹介している料理。食べることに欲が強い私にとって作ることも食べることも楽しみで仕方ない。そして、食事は人を幸せにするって信じてる。

今回の帰省は月曜から金曜日までの長期間の帰省でした。事前に立てたやることリストもほぼ達成できて、少しこれがやりがいだったりもする。

今回の帰省時に作ったご飯の紹介。この時期は妹や知り合いから野菜をいただけるので、消費することばかりを考えて料理を作ったんだけど、こうやって、手作りの野菜がもらえる環境って羨ましい。今回もストレス発散がてら作って来ました。

7月分の2泊3日の遠距離介護の帰省、一応計画してたことは全部達成することができて大満足。なんだか実家では常に動きすぎて、頑張りすぎるけど、楽しい